Les sulfites présents dans le vin sont des composés chimiques utilisés en viticulture pour préserver la fraîcheur et l’apparence des aliments. Leur présence est plus importante dans les vins conventionnels, souvent produits de façon plus chimique, que dans les vins bios et naturels. Nocifs pour la santé en grande quantité, ils peuvent entraîner des réactions allergiques et des problèmes digestifs et cardiovasculaires. Les vins bios et naturels ont des taux de sulfites bien inférieurs aux normes imposées par la loi et sont donc plus sains pour notre organisme. La mention « contient des sulfites » sur les bouteilles de vins bios ou naturels sert surtout à prévenir les personnes allergiques. En privilégiant ces vins, on fait ainsi le choix d’un produit plus écologique et meilleur pour notre santé.